鸡蛋炒丝瓜的家常做法

1、选材一定要新鲜的，丝瓜要选那种上下均匀的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

2、把丝瓜清洗干净，用清水就可以。

3、用刮刀把丝瓜的皮刮掉。

4、用刀把丝瓜切成块，切块的大小依据个人喜好。

5、把鸡蛋打入碗中，用筷子顺时针尽速搅拌均匀（看到气泡为宜）。

6、锅内倒入适量植物油，放入葱花，倒入搅拌均匀鸡蛋。等待鸡蛋摊好后，用铲子打碎。

7、倒入丝瓜继续进行翻炒。

8、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，准备出锅啦。

9、出锅吧，与你的家人共享美味吧。