干蒸鸡的做法

 时间:2024-10-28 03:46:33

1、将鸡从内到外清理干净,多次冲洗至无血水。用一块干净毛巾将鸡体内外的水分吸干,将缔眠箨盘精盐、味精、鸡粉拌在一起,均匀地涂抹在鸡体内外,让其充分吸收。

2、将加工好的鸡用竹片架起放在碟上,入蒸柜大火蒸25分钟至熟透取出,沥干水分后斩件整齐摆放在器皿内。

3、可淋少许明油也可加少许高汤,或者上席后点上明火至汤汁热透后食用。

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