白果红枣鸡汤的制作方法

 时间:2024-10-29 18:21:17

1、首先备齐炖汤的食材,鸡架提前从冰柜拿出来解冻。

白果红枣鸡汤的制作方法

2、把白果去掉外皮后,用清水浸泡。

白果红枣鸡汤的制作方法

3、浸泡好的白果,再去掉皮和白果的芯,因为白果的芯苦味大。

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4、红枣洗净浸泡半小时。

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5、把鸡架洗净后,用刀剁成大块。

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6、锅中倒入适量的清水,把鸡块放入锅中,加入葱姜和料酒。

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7、大火煮沸后继续煮2分钟左右,捞出过冷水冲洗干净。

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8、砂锅里一次性倒入足够的炖汤的清水,放入葱段和姜片,加入炖鸡汤调料包。

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9、大火煮沸后,撇去浮末。

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10、盖上锅盖小火炖煮1小时后。

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11、加入洗净的白果。

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12、再放入浸泡好的红枣。

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13、大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。

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14、这个时候根据个人口味,加入适量的盐调味。

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15、撒上少许枸杞即可关火。

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