糖醋水晶藕片怎么做

1、藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。两边被藕节封住的，这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。

2、把藕片放入沸水中汆水

3、准备调料，糖醋口的比例是三份糖、两份白醋（喜欢吃酸口可以三份糖）加少许食盐搅匀即可。

4、加两大铁勺热水略微煮一下

5、加入两大汤匙白糖

6、再加入白醋

7、倒入控水的藕片，慢慢把汤汁收浓稠，亮晶晶的即可！