怎么做拔丝红薯

1、准备食材：红薯削皮洗净。红薯热量非常低，既可以当主食又可以做菜。它能抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老。

2、切滚刀块备用。

3、锅里倒油六七分热，切好的蜜薯下锅

4、中火炸透，外皮脆硬，里面是软的，用筷子稍微用力就可以插进去就可以了

5、然后把炸好的红薯捞出来控油。

6、锅里剩下的油倒出来，留下来一点点，换小火加入白砂糖慢慢熬。熬至无颗粒，成焦糖色。关火， 快速倒入控油好的炸蜜薯，快速翻炒，出锅。