秦皇岛小吃煎焖子的做法

1、红薯淀粉是口感最好的

2、最好是这种结块的红薯淀粉

3、红薯淀粉加水，，加一点盐，搅拌均匀

4、小火加热，慢慢搅拌，首先会出现这种絮状物，慢慢变多、变粘稠

5、继续加热，直到粘稠、透明

6、放入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏过夜

7、切成大小一致的方块，不粘锅放少量油，小火、盖锅盖，煎至表面金黄色

8、喜欢吃带硬一点的，可以适当多煎一会

9、放入芝麻酱、醋、蒜水、卤虾油、辣椒油、韭菜花等，还可以根据自己的喜好添加调理，开动吧！