食品中铁含量测定—硫氰酸钾法

1、1．样品处理：1g强化铁玉米粉和H2SO4先微火加热再高温灰化，然后用6N HCl溶解，定容至25mL。

2、2．按下页表格配制各管，用于制订标准曲线及样品测定。

3、3．于721分光光度计485nm波长比色，0管调零，绘制标准曲线，从而查得样品对应的铁含量。

4、结果计算，公式如图：