腐竹牛腩做法

1、牛腩洗净切块

2、在开水中焯出血水

3、准备生姜、青、红椒、八角、草果等

4、腐竹泡好切段

5、热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油

6、放姜片

7、放牛肉

8、放啤酒一听

9、放老抽（注意是要老抽不是生抽，生抽咸而且上色效果没老抽好）

10、加八角草果香料

11、炖至牛肉变软

12、放腐竹

13、出锅前放青红椒

14、装盘出锅