牛筋丸瘦肉汤怎么做

1、 猪背筋肉。切成长约2-3厘米的细条状。加入料酒，酱油生粉，拌匀。腌制十分钟。 

2、将买回来的牛筋丸洗干净后，冷水下锅。 

3、肉丸煮开，沸腾，8-10分钟后。放入青梗菜。 

4、稍煮片刻后。放入腌制好的猪肉。加盖煮至沸腾。 

5、依次加入，花生油，鱼露，食盐。搅匀，再煮一分钟。 

6、将火关掉，放入洗净切好的香葱，让香葱被汤烫熟后即可盛出。