这样做的清蒸软神鱼才好吃

1、姜洗净切丝；

2、大葱洗净切段；

3、鱼清洗干净，用盐抹擦一下鱼的全身；

4、把姜丝铺在鱼身上；

5、锅内加水，放入蒸鱼架，把鱼摆上；

6、盖上锅盖，蒸10分钟，出炉，把铺在鱼身上的姜丝去掉；

7、另起油锅，加多点油，爆香大蒜和姜丝，后放葱段；

8、倒在鱼身上，最后淋上生抽；