手撕鸡的做法

1、将鸡胸肉冷水下锅。

2、放入姜片和花椒。

3、大火煮开，直至肉质变白。

4、豆芽焯好，沥干水分。

5、把鸡肉顺着纹路撕成鸡丝。

6、将鸡丝，豆芽，胡萝卜丝混合入碗中。

7、撒入盐、蒜末、白芝麻、香菜。

8、再放入芝麻油、香醋、生抽。

9、搅拌均匀。

10、盛入碗中即可食用。