河南五香糟鱼的做法

 时间:2024-10-16 07:38:55

1、鲫鱼去鳃,去内脏,不去鱼鳞,洗净晾干。

河南五香糟鱼的做法

2、均匀的涂抹一层老抽,晾干。

河南五香糟鱼的做法

3、过油炸至金黄。

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4、葱一根切段,姜5片,佐料备好,平铺锅底。

河南五香糟鱼的做法

5、葱姜佐料上面平放炸好的鱼,加水没过鱼两指,加料酒1勺、盐1勺、糖1勺、醋1勺、味精1勺,小火焖制。

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6、大火烧开10分钟,中火30分钟,小火焖制1小时。

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7、出锅,装盘,开吃。

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