如何制作鲜美的酸梅汁香芹炒土豆丝？

1、先将一个土豆切丝，备用。

2、再将香芹切段，连叶子一起切。

3、大蒜切粒即可，虾皮一小把，添鲜提味

4、热锅凉油放入蒜粒和虾皮慢慢煸炒出香味儿

5、加入土豆丝，煸炒均匀，稍稍回软

6、倒入少许耗油炒匀，加入香芹，煸炒2分钟，调入少许盐，即可出锅