红腌菜的制作方法

1、选择优质蔓菁，芋头

2、将蔓菁芋头放盐腌制一段时间(根据口味选择腌制时间，喜欢咸的多腌几天)。

3、把腌好的蔓菁芋头切片晾晒(阴干最好)就好了喜欢吃软的就加第4步。

4、用开水将晒好的菜煮一遍。或者用塑料袋将晒好的菜装起来蒙几天。