如何制作柠檬凤爪

1、鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加入葱姜、料酒，开锅之后去掉浮沫，小火煮12分钟，然后捞出过冷水。

2、用刀在鸡爪的后背划开，然后抽掉骨头放入碗中，加入蒜末和小米辣。

3、碗中倒入酱油、香醋、蚝油、盐、鸡精、白糖和辣椒油，倒入切好的柠檬片，挤上柠檬汁，撒上香菜搅拌均匀，腌制半个小时即可。