猪肉芹菜饺子的做法

 时间:2024-10-12 17:06:46

1、猪五花一斤多点,我挑选的肉带肥的多点,看个人选择

猪肉芹菜饺子的做法

2、把猪肉洗净,切成小丁,准备剁馅,用绞肉机也可以,我喜欢手剁

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3、肉剁细点加入芹菜(也可以加韭菜等,看个人喜好),加入洗好的葱姜,一起剁馅,剁到有粘性就好了,把剁好的肉馅盛入盆子里,开始调味,加入盐,生抽,鸡精适量,耗油,我还喜欢滴点香油增香,然后用筷子开始沿一个方向搅拌,中途可以分次加入少许清水,搅拌至上劲就好了

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4、冷水和面,揉一个面团,醒几分钟后再揉一遍,面团就变得很光滑了,再盖上保鲜膜继续醒十分钟

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5、把醒好的面团分成一个个小面剂子

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6、按扁

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7、用擀面杖擀成饺子皮

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8、饺子皮不用擀的很薄,否则煮饺子时容易烂

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9、取一张饺子皮,放上饺子馅

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10、饺子的形状有很多,我刚学了这一种,包的有点丑

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11、现包的饺子煮着最好吃,吃不完可以放冰箱冻起来,吃的时候水开拿出来煮就可以了

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