蒜沫凉拌藕片

1、莲藕切片，蒜头剁碎备用

2、用开水焯一下，过凉水降温

3、摆盘以后将蒜蓉、盐放到藕片上；用炒锅加热食用油，将热油淋在藕片上，最后加上陈醋即可。

1、食用的时候搅拌均匀就好啦。要是喜欢吃辣，可以加上辣椒或是油泼辣子，一样美味

2、藕片一定要切薄，焯水的时候不需要煮太长时间

3、这种凉拌方式适用于所有蔬菜