香肠菜饭的做法

1、准备好大米、青菜、香肠，全部清洗干净。

2、香肠剥去外面衣皮，切成小丁，用温水浸泡15分钟捞起（降低咸度）。

3、将浸泡好的香肠铺在淘洗干净的大米上面，加入适量的清水（与平时煮饭水基本一样），像平时煮饭一样把它煮熟。

4、把清洗干净的青菜切成小段。

5、热锅冷油，油量适中，切好的青菜倒入锅中，大火翻炒至断生后关火，放入少许盐（盐量的多少可以根据已煮熟的饭的咸淡来定）和少许的蔬之鲜。

6、将炒好的青菜倒入已煮好的饭锅里，然后搅拌均匀就可以吃了。