东北青鱼炖白菜

 时间:2024-10-15 21:58:09

1、白菜切块 葱、姜、蒜、香菜切好备用

东北青鱼炖白菜

2、把鱼去腮、肚子剖开清理肚子里的脏东西, 锅中倒油,放入鱼,小火煎至两面熟 tip:油量稍微多一点会比较好吃,煎鱼时不要来回的翻,一面煎好后再翻至另一面煎,不然鱼容易碎

东北青鱼炖白菜

3、鱼煎好后,锅中加入葱、姜、五香粉、大料、花椒、香气酱或豆瓣溃誊防煦酱稍微炒一下,再加啤酒,盐及少量水,盖锅盖开炖!! *大火炖5分钟, 锅开后调中小火慢炖15分钟(中间记得鱼要翻一次面), 再大火收汁,汁水不用留太多,因为放白菜后还会出水。

东北青鱼炖白菜

4、放白菜、味精,炖3分钟

东北青鱼炖白菜

5、放香菜和蒜后出锅 完成~~

东北青鱼炖白菜
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