椰子肉鸡汤的做法

1、首先把椰子敲开，倒出椰子水，挖出椰子肉。

2、然后把椰子肉切块或者切条都行，小编喜欢切成块状，炖煮后大块的椰子肉吃起来更过瘾。

3、接着在锅中放椰子水、椰肉、少许清水。

4、加入焯过水的鸡块、姜、红枣大火煮开。

5、再转小火约煮15分钟，放入枸杞，加入盐调味即可。

6、椰子鸡的汤汁清爽不腻，喝起来还带着一股椰子的奶香味，吃鸡前，先喝一碗鸡汤，美滋滋的。