1、新鲜橙子挤汁 放碗里跟油 糖 蛋黄 橙皮碎混合均匀
2、橙皮去掉白皮 切碎。
3、蛋清跟蛋黄分离 将蛋白放入冰箱片刻 比较好打发。
4、蛋黄糊塞入低粉搅拌均匀 呈丝带状。静置 取出冰箱的蛋白
5、打至粗泡在加入白糖。白糖分三次加入
6、打至顺滑状在加入白糖继续打发。然后打发片刻成湿性发泡在加入全部白糖
7、呈直立状就可以了 打发完毕
8、倒入三分之二的蛋白加入蛋黄糊中用切拌的方式跟面糊均匀 然后翻版的方式混合均匀 倒入蛋白的盘子中与剩下的蛋白混匀
9、注意 是切拌翻拌的手法 这样不易消泡
10、倒入模具。预热烤箱150度30分钟170度20分钟出炉。抹平蛋糕糊 震几下放入预热好的烤箱中
11、倒扣 出炉啦。
12、哈 擦干橙子摆上去拍个照先。其实可以不用的 直接切开吃
13、很细腻哦。开吃 吃了满嘴都是橙子味
14、好评哦
