如何做排骨才好吃呢

1、排骨洗净，冷水下锅，放葱姜、料酒，焯水捞出

2、起锅烧油，放冰糖，炒至枣红色，放排骨，姜葱、八角、生抽、黄豆酱，炒香

3、加水、鹌鹑蛋、盐、鸡精、冰糖、老抽，炖四十分钟即可出锅