爆炒肥肠的做法

1、把材料准备好

2、大火热烧热锅，下花生油

3、油烧到滚烫，下蒜米和姜丝快速翻炒几下

4、倒入肥肠，快速翻炒

5、加入少许料酒

6、继续翻炒到肥肠干水，然后微微出油，加入适量盐，酱油，蚝油

7、加入辣椒翻炒30秒左右即可出锅

8、一碟爽口的下饭菜就做好了