1、先将新鲜的鸡腿清洗干净，沥干水分后放入碗中，用牙签或者叉子在鸡腿表面戳上孔，方便下一步腌制。
2、接着加入料酒1勺、蚝油1勺，用手给鸡腿做个按摩，料汁涂抹均匀后盖上保鲜膜腌制10分钟。
3、取出腌制好的鸡腿，将奥尔良烤翅料倒进去，然后再次用手按摩，将烤翅料涂抹均匀后放进冰箱腌制2个小时。
4、鸡腿快要腌制好的时候，将玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，分开装入碗中备用。
5、取出腌制好的鸡腿，先将鸡腿放入玉米淀粉里面滚一圈，让鸡腿两面都裹上玉米淀粉。
6、然后再将鸡腿放进鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液。
7、最后把鸡腿放入面包糠里，裹上面包糠。
8、接着把处理好的鸡腿依次摆入垫有锡纸的烤盘里。将烤箱设置为上火190度，下火185度，然后放入鸡腿烤半个小时。
9、半个小时后鸡腿就已经成熟了，取出后香气扑鼻，色泽金黄，口感酥脆，非常的好吃。
