如何做姜拌苦瓜

 时间:2024-10-11 19:52:43

1、首先将苦瓜去除迷撞笸痉两头后破成四瓣,去除里面的白瓤和籽。接着在苦瓜表面每隔1厘米片上一刀,保持连而不断的状态。然后再把苦瓜切成均匀细丝,从而方便入味。

如何做姜拌苦瓜

2、苦瓜丝切好以后放入盆中,用清水泡上,这样吃起来更清脆,还能减少一部分苦味,再切一点红椒丝搭配颜色。

如何做姜拌苦瓜

3、将大蒜几粒拍扁切成末,将生姜一小块切成姜末后全部放入盆中,加入适量的姜汁,食盐、少许白糖提鲜、味精1克、白醋5克,多淋点芝麻香油调成料汁。然后把浸泡好的苦瓜和红椒控干水分倒入盆中,颠盆拌匀后即可装盘食用。

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