如何做鲜虾炒面

1、备料：白虾用剪刀剪掉头，开背去肠泥撒盐腌。大蒜、辣椒、九层塔切末。

2、平底锅放油小火煸香虾头，香味出来后放进蒜末、辣椒末、九层塔末拌炒。

3、再将虾仁摆到锅中淋20CC米酒，盖锅让虾仁蒸熟。

4、汤锅水滚加盐、油烫青江菜，然后菜跟虾先盛起备用。

5、面烫熟，将虾摆回锅中拌炒一下即可。

6、美味就完成了。