香菇焖鸡饭的做法

1、将香米洗干净后沥水备用，这里比较推荐泰国香米，焖饭会有特殊的香味。

2、鸡腿肉洗干净，切成小块，加入两汤匙料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一点白糖，生姜腌制5-10分钟

3、热锅入油，煸香腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

4、加入切好的香菇，继续翻炒片刻

5、待香菇炒出香味后，加入与大米1：1的水量，大火煮开后关火。

6、将炒好的食材倒入电饭煲内，汤汁与洗干净的米充分搅拌均匀即可。