上海咸肉菜饭

1、咸肉、青菜切小块，葱切葱花，备用。

2、米淘洗干净，备用。

3、青菜炒熟，过滤出菜汁。

4、淘洗干净的米中加入水、菜汁和咸肉，放电饭锅煮熟。

5、饭煮好后，加入葱花和炒熟的青菜，加盖焖3-5分钟。

6、拌匀即可食用。