1、杏鲍菇洗干净，切成两段，然后切片，再切细丝，用水泡着。（不泡也行，后面杏鲍菇出水少的话可以加点热水。）
香菜洗干净，去根，切成三段。
干辣椒或者红色的小辣椒切成丁。
2、锅中倒入适当的油
3、油热后倒入杏鲍菇进行翻炒。（这大大小小，粗粗细细的刀工，恩不是我干的）
4、倒入适量蚝油，翻炒至杏鲍菇出水来。
5、倒入香菜翻炒、不用炒很久，香菜很容易熟，倒入辣椒翻炒（不想用辣椒也可以改成枸杞，嗯为了色彩好看一点，哈哈，强迫症。）
6、倒入盐、鸡精调味即可出锅。这一圈明晃晃的橘子也是醉了，绝对不是我干的，我发誓......
7、家常小炒—杏鲍菇炒香菜成品图
