百吃不厌的山药炒木耳

1、山药切片，加水加少许白醋浸泡3分钟。

2、胡萝卜切片，葱切片。

3、把真菌浸泡2小时，撕成小块。

4、用少许水搅匀淀粉，拌匀做成沙司。

5、锅中加水，烧开后依次放入山药、胡萝卜和木耳，烫30秒。

6、把冷水拿出来。

7、捞出沥干水分。

8、在锅里放一点油。

9、炒一会儿。

10、转火加入盐、糖、油，搅拌均匀。

11、勾芡，至芡汁浓稠。

12、把葱放进去，把麻油从锅里倒出来。