简单易学的家常蘸酱：牛肉酱！

1、牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎。热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透。

2、放入豆豉中火翻炒。

3、加入豆瓣酱混合均匀，翻炒片刻。

4、油全部吸收后，继续放入油，倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。

5、加入剁椒，加入辣椒粉。

6、加入花生碎和白芝麻，小火慢慢熬煮。

7、最后，放入适量的盐和糖调味。