1、咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味
2、三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。
3、制作青团可以用艾草或麦青，左面是新鲜艾草焯水后龅歧仲半打成泥，冰箱速冻可以存上一年，随取随用。右面是网购的麦青汁，咸口青团建议选用麦青汁。艾草有中药味，带有苦涩，和面时加点白糖，改善口感；麦青有青草香味。
4、三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。
5、取一面团打窝，包入一团馅芯搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。
6、出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
