怎么做叉烧肉

1、准备花生油、盐、陈皮、糖、酱油、甜面酱、鸡蛋、红葱头、麦芽糖、高粱酒。

2、将梅肉切成大片条状，腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高粱酒、酱油、甜面酱，腌渍时拌入2粒蛋，在室温下腌40分钟。

3、放入锅中小火煮，煎至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁。

4、等至蜜汁稍干即可。

5、总结如下。