如何做虎皮鸡爪

 时间:2024-10-12 06:30:43

1、洗净鸡爪,下锅炸到无水分,再炸至金黄色捞出。

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2、将鸡爪放入水中,浸泡1小时,表面起皮捞出。

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3、在碗中加入八角、桂皮、白芷、草果、甘草等,倒入适量水浸泡1小时,控干水分备用。

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4、炒香香料,加水,放入盐、鸡精、胡椒粉等调料,并加入鸡爪,最后放在高压锅中煮即可。

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