每次出去吃饭，都想点一个糖醋里脊来吃吃，就喜欢那种酸酸甜甜的味道，不过总是觉得还是自己动手做会更有味道一些的，而且也不是很难的，这不，自己做了之后还觉得蛮不错的，跟大家分享一下。
主料：猪里脊肉300g
辅料：鸡蛋清1个
调料：食用油 食盐 姜 淀粉 番茄酱 胡椒粉 白糖 白芝麻
做法：
1、将所有的材料都洗好，姜切成丝，里脊切丝，然后用食盐，胡椒粉，蛋清和姜丝腌制10分钟；里脊加入淀粉，用手抓散，让所有的里脊都沾上淀粉；
2、锅内放油，油热后把里脊入锅油炸至微黄，随后将炸好的里脊捞出装盘，所有里脊炸好后，再把锅内的油加热，再次放进去复炸一次，捞出；
3、把锅内的油倒出，剩下一点点，然后把番茄酱和芝麻一起放进去，小火炒至冒小泡，放入半碗水，熬到汤汁浓郁， 把炸好的肉丝放进去搅拌，最后撒点白芝麻装饰即可。
