红油豆瓣酱怎么做

 时间:2024-10-13 22:46:09

1、豆瓣洗干净后暴晒两天;

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2、将晒好的豆瓣打到半碎,然后放坛子里,加入3个八角、3个三奈、十三香、白胡椒粉、悱儇谫挣啤酒泡一晚上后,再暴晒两天;

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3、二荆条和美人椒洗干净晒干,没有水分;

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4、准备好的辣椒面浇上热油,做成辣椒油备用;

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5、将晒干的辣椒去蒂后,打碎;

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6、然后把辣椒与豆瓣混合,再加入准备好的辣椒油、白酒、3个八角、3个三奈、盐,搅拌均匀即可。

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