新鲜白木耳怎么吃

1、扣出银耳里面的黄色部位。

2、将银耳摘成一朵朵的小朵，然后将银耳清洗干净。

3、去掉香菜的根清洗干净，切成小段儿。将红菜椒切成丝儿备用。

4、取一大碗，加2勺白糖，3勺醋和半勺盐，搅拌均匀。

5、锅内倒水，等水烧开后放入银耳，把银耳焯十几秒就可以捞出来了，沥水，倒入碗中。

6、加切好的香菜段和红椒丝儿，搅拌均匀。

7、把银耳拌好以后，放入盘中装盘即可。