双椒牛肉粒的家常做法

步骤

1.准备好食材，牛肉我选的是无筋的腱子肉。

2.将青、黄辣椒切碎。

3.牛肉切成1厘米见方的粒并加入料酒和淀粉腌，姜也同切成大小，蒜切沫。

4.热油，爆香姜和蒜。

5.滑入牛肉粒快速翻炒。

6.炒至半熟后，盛出待用。

7.洗锅另起油。

8.滑入青红辣椒沫，翻炒。

9.炒至辣椒稍蔫，加入事先炒好的牛肉粒。

10.加入调味料，翻炒一会，如干了可淋入一勺清水。出锅。