酱汁鸡爪的做法

1、首先买来的鸡爪要解冻

2、指甲剪掉 斩开

3、鸡爪放入冷水中焯开 烫开

4、捞出来用凉水洗干净

5、锅里倒入半锅水 加入八角 陈皮 姜 放入鸡爪进锅煮20分钟 捞出沥干水分

6、热锅倒油 炒至金黄盛出

7、放入蒜末 辣椒 豆豉 香叶 八角 陈皮 酱油 料酒 盐 鸡精

8、放入炒好的鸡爪 放入锅中 小火闷

9、汤汁粘稠 出锅即可