怎样做拌腐竹

1、准备你的食材

2、腐竹放入清水里，用清水泡发半个小时左右，充分泡发没有硬心即可。

3、烧开一锅水，将切成斜片的腐竹倒入锅中，汆烫后沥干。

4、黄瓜对半切开后用刀用力拍一下，将黄瓜拍松后切成一口一个的斜段，腐竹段也一起放入盆中。

5、小尖椒和蒜末码在腐竹上。

6、加上一勺油辣椒，加白醋、生抽、小红油，拌匀后腌制十分钟即可上桌。