创新菜之西红柿鸡蛋炒扇贝

1、将西红柿切成块状，大小要适中，新鲜扇贝剥出扇贝肉，两个鸡蛋打入碗中，葱、姜和大蒜切碎。

2、炒锅中放入适量调和油。

3、油热后将打散的蛋液倒入锅中。

4、蛋液凝固后翻炒成小块状。

5、将炒好的鸡蛋块先盛出来。

6、锅中少放入一点调和油，将葱、姜和大蒜放入锅中爆出香味。

7、将西红柿放入锅中。

8、翻炒一会至西红柿变软烂一些，然后将扇贝肉放入锅中翻炒几下。

9、将鸡蛋块放入锅中翻炒几下。

10、根据自己口味放入适量蚝油。

11、将调味品和食材炒匀即可。