草莓芋泥蛋糕卷的做法

1、将蛋黄糊里的材料混合均匀，尽量没有颗粒。

2、打发蛋白的盆要无水无油，糖分3次加入，用自制的打蛋器同一方向打了30分钟，提起来有小弯钩就可以了。

3、用翻拌的手法将面糊混匀，然后从高处倒入烤盘，轻摔几下震出小气泡。

4、先预热光波炉，150摄氏度烤15分钟，最后5分钟要盯着烤炉，在烤黑之前关火。

5、烤盘没有不粘涂层，涂油也没用，烤出来就粘了，用水果刀把蛋糕削出来，摆上草莓和芋泥，卷起来切件即可。

6、还好开裂不严重~

7、切件~~