戚风蛋糕的做法

1、准备两个盆，一定要保证无油无水，然后把鸡蛋蛋黄蛋清分离

2、把牛奶、玉米油、二分之一细砂糖，低筋面粉，泡打粉分别倒入盛有蛋黄的盆里搅拌均匀备用。

3、打发蛋白，先滴入几滴香草精，把剩下的细砂糖分三次加入，打到出现明显的纹路就可以了

4、预热烤箱，上下管150度，把蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄里，上下搅拌均匀，倒入模具里，用力镇出里面的气泡，放入预热好的烤箱了，烤大约40分钟。

5、有些裂了，不过不影响成品，取出倒扣，放凉就可以了

6、松松软软的真的很好吃呢