地皮炒鸡蛋的做法

1、地皮是种野菜，潮湿阴暗的地方才有，乡下比较常见

2、采来的地皮用水浸泡，冲洗干净

3、装盘备用

4、先炒鸡蛋，呈碎块状

5、再将地皮加进来，放盐翻炒

6、最后撒上葱花，炒一分钟即可出锅