1、瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀。
2、加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀。
3、将高笋切成薄片。
4、放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用。
5、锅底放油，放入蒜末炒香。
6、加入高笋和肉片炒匀。
7、加入蚝油和适量盐调味即可。
8、这样一道美味的高笋炒肉就做好了。
1、瘦肉切成薄片，放入碗中加水淀粉，酱油，料酒搅匀
加入一汤匙清水，用筷子沿顺时针方向搅匀
将高笋切成薄片
放入腌好的肉片炒开，炒变色后铲起待用
锅底放油，放入蒜末炒香
加入高笋和肉片炒匀
加入蚝油和适量盐调味即可
