（家常小菜）如何烹饪鱼香肉丝

1、把切好的肉丝放在器皿里，放入玉米淀粉搅拌。

2、锅中将油烧至六层热后把拌好的肉丝倒入锅中“滑油”，当肉丝变成白色时出锅备用。

3、把油清出，留些底油。再放入蕃茄酱炒开。用中火，当蕃茄酱起泡后，再放入醋、盐、和糖炒熟。

4、然后，放入胡萝卜丝和木耳丝边炒。

5、当胡萝卜丝和木耳丝炒至发软时加入肉丝翻炒。

6、最后加入青椒丝继续翻炒。

7、出锅前加入鸡精，再加点明油，

8、出锅！做好！