1、首先，准备好适量的面粉，注意面粉别受潮。把葱切成所需要的末。准备好二个鸡蛋。把二个鸡蛋用筷子进行打成碎，并放入适量的盐，以便入味。
2、把面粉中加入适量的温水进行混合，切住，水要适量，不能水太少，这样便于烙鸡蛋饼。这样烙出来的饼厚度适中，便于食用。把面粉和鸡蛋末混合在一起。
3、把电饼铛，洗净备用。通电后，里面放入适量的植物油，等电饼铛热时，我们把事先准备好的面粉和鸡蛋末的混合放入其中，并把它铺匀。
4、3-5分钟过后，鸡蛋饼的一面已经发黄，说明这一面已经好了。
5、把煎好的这一面翻过来，进行下一面的煎制。
6、把它切成自己喜欢的形状，并进行装盘。(由于灯光的问题，这个照片没有照好。有点遗憾。下次一定会注意的。)
