如何自制旺仔小馒头？

1、旺仔小馒头是每个人小时候的必备品，满满的香气将填满温暖的回忆。

2、先将蛋打发数下，与糖拌匀即可，不用打发太久

3、筛入日本太白粉，低筋面粉，配方奶粉及发粉拌匀

4、用手搓成面团，如太湿加点太白粉，太乾加点蛋液或奶，慢慢搓成不黏手，不会裂开的面团。

5、然后拿出约黄豆大小的搓圆，放在烘焙纸上，馒头之间要留点空间。

6、喷少许水，可减低馒头裂开。放入烤箱180度，烤约10分钟，至表面浅黄色，底部咖啡色便可。烤至5分钟时，可滚动一下馒头，令烤色更均匀。

7、精彩的小馒头就出炉啦，快动手做吧！