冬笋怎么做好吃又简单

1、冬笋最为鲜美，冬笋不长于地面，而深藏于土，在秋季之时便从地下茎开始发芽，慢慢生长，冬春之际可挖食！冬笋和春笋实为同物，但因一个埋于深土一个长出地面而已，只是出土的先后和季节有分先后，台南之陆国基先生述所有未出地面的笋最为好吃，除了苦竹之笋，冬笋，春笋亦为南方特色食材，喜食者众多~

2、冬笋剥壳后切成薄片

3、腊肉切成薄片状

4、锅加热后放油放入腊肉片炒香

5、中火翻炒腊肉油脂出来后呈透明状

6、放入切好的笋片

7、放入少许黑木耳，翻炒至熟，加少量生抽、盐即可