教你做抱蛋煎饺,味道棒极了

 时间:2024-10-12 20:55:14

1、将面粉放在盆中,加入适量水,和成软硬适中的面团饧15分钟备用。

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2、饧好的面放在面板上,搓成长条,然后用刀切成大小均匀的面剂,擀成薄厚均匀的面皮备用。

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3、取一张饺子皮在手中,抹上饺子馅。

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4、捏成双面带摺的饺子。

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5、在制作一个两个饺子在一起的圆形饺子,煎的时候放锅子的中间。

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6、煎锅放油,烧温热。

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7、将饺子依次放入锅中,成圆形。

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8、小火煎制底部成型后,倒入掩盖饺子一半的清水,盖上锅盖,煎至水干。

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9、两个鸡蛋加入少许食用盐,搅散备用。

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10、将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去,转均匀,撒上葱花和黑芝麻做装饰。

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